Peluang Usaha Kuliner Bubur Buah (Puree)

Posted by Sahabat Sukses: Peluang Usaha Kuliner Bubur Buah (Puree)

Belum banyak yang tahu, bahwa buah yang sudah matang dapat dibikin bubur, dan memiliki daya jual yang menguntungkan. Tujuan pembuatan bubur buah adalah agar buah lebih praktis dalam penyimpanan, serta lebih tahan lama.

Peluang Usaha Kuliner Bubur Buah (Puree)

Konon, permintaan bubur buah dari dalam maupun luar negeri terus bertambah. Sementara pasokan yang ada belum mencukupi. Karena pengusaha bubur buah masih sangat jarang, ini memberikan peluang usaha yang cukup bagus bagi pengusaha kuliner khususnya. Bubur buah dalam sebuah industri akan menjadi bahan baku pada pembuatan sari buah, selai, campuran yoghurt, serta aneka puding. Itu sebabnya, semua buah dapat dijadikan bubur. Beberapa yang sudah umum dalam campuran makanan maupun minuan kemasan adalah jambu biji, nanas, strawberry, sirsak, dan lemon.

Proses pembuatan bubur buah tidaklah terlalu sulit. Caranya, setelah buah dibersihkan dari kulitnya, buah dilumatkan, lalu disaring, sehingga menjadi bubur. Lalu, buah yang telah menjadi bubur diolah menggunakan mesin pasteurisasi, baru kemudian dikemas atau dilakukan penyimpanan. Jika buahsegar tidak bisa tahan lama, namun setelah menjadi bubur, buah bisa bertahan hingga tujuh bulan. Ini setelah buah dikemas salam bentuk botol, kaleng, kotak atau jerigen. Harga jual bubur buah ini berkisar antara Rp 15.000 hingga Rp20.000 per liter.

Perusahaan yang telah menjalankan bisnis ini adalah CV Promindo Utama yang telah berdiri sejak tahun 2004. Promindo mampu menghasilkan rata-rata 3 hingga 5 ton bubur buah, yang didistribusikan ke sejumlah perusahaan di Jakarta dan Bandung. Dan, omzet yang diperoleh rata-rata dalam tiap bulanya adalah sebesar 45 juta rupiah.

Baca Juga: Peluang Usaha Kuliner Kolak Durian

Strategi Operasional Bisnis Bubur Buah

  1. Lakukan survey untuk menentukan tempat sebagai produksi. Sebaiknya dekat dengan pemukiman penduduk, karena nantinya akan mudah untuk mencari tenaga kerja.
  2. Pastikan Anda memiliki modal yang cukup. Untuk mendapatkan modal bisa dengan mengajukan dana talangan, atau dengan mengajak kerja sama dengan saudara atau teman.
  3. Sebagai uji coba, tawarkan olahan yang Anda hasilkan pada kerabat, teman atau tetangga. Tanggapan dari mereka dapat Anda jadikan sebagai bahan pertimbangan dalam bisnis ini.
  4. Sebelum memulai usaha, sebaiknya Anda melakukan survey dan mencari tempat yang paling murah saat Anda belanja keperluan usaha.

Deskripsi Keuntungan Bisnis Kuliner Bubur Buah

  • Harga per liter Rp 17.000
  • Penjualan per hari 20 liter
  • Pendapatan per hari:
    20 x Rp 17.000 = Rp 340.000
  • Prediksi penjualan dalam satu bulan (25 hari):
    25 x Rp 340.000 = Rp 8.500.000
Jika target penjualan terpenuhi 20 liter per hari, maka dalam satubulan pendapatan rata-rata yang diperoleh adalah sebesar Rp 8.500.000. Dengan pendapatan sebesar itu, berarti modal akan kembali dakam waktu tiga bulan. Perhitungan ini dengan asumsi, penjualan hanya terbatas secara eceran, bukan penjualan dengan permintaan perusahaan lain. Karena jika ada permintaan dari perusahaan makanan atau minuman, maka pernjualan akan lebih besar lagi, bahkan bisa mencapai ratusan liter per hari.

Hambatan Dan Saran Dalam Bisnis Bubur Buah

  1. Mengingat dalam proses pengolahannya yang membutuhkan beberapa tahapan, sebaiknya tempat usaha memiliki lahan yang luas.
  2. Ada baiknya jangan mencari tempat di tengah kota, karena Anda akan mengeluarkan biaya sewa tempat lebih mahal jika dibandingkan dengan yang jauh dari pusat keramaian. Dan juga gaji pegawai, di tengah kota akan lebih besar, dibandingkan jika mengambil pegawai dari daerah.
  3. Ada baiknya menawarkan produk pada perusahaan makanan atau minuman. Ini untuk menghindari sepinya permintaan yang berakibat menurunnya jumlah omzet.
  4. Kelebihan produksi, atau kebanyakan stok. Bisa saja terjadi. Agar hal ini bisa dihindari, tidak ada salahnya mencoba membuat olahan dengan bahan bubur buah bikinan Anda. Mungkin dijadikan sebagai bahan tambahan keripik, jenang, ataupun jenis jajanan lainnya.



Title : Peluang Usaha Kuliner Bubur Buah (Puree)
URL : http://www.sahabatsukses.com/2015/10/peluang-usaha-kuliner-bubur-buah.html
Description : Belum banyak yang tahu, bahwa buah yang sudah matang dapat dibikin bubur, dan memiliki daya jual yang menguntungkan. Tujuan pembuatan bubur ...


Blog, Updated at: 12:02 PM

0 comments:

Post a Comment